Neben Pamako sind wir stolz darauf, Biolea anzubieten – ein wirklich einzigartiges Olivenöl, das mit der seltenen traditionellen Methode der Steinmüllerei und Kaltpressung hergestellt wird, perfektioniert durch moderne Innovation.
Biolea ist ein Juwel in der Welt des Olivenöls – eines der ganz wenigen Öle weltweit, das noch mit dieser alten Methode produziert wird.
🔬 Tradition durch Wissenschaft neu erfunden
Die Familie Dimitriadis auf dem Astrikas Estate in Kreta hat diese jahrhundertealte Methode genommen und ins 21. Jahrhundert gebracht – mit über 30 Jahren wissenschaftlicher Forschung, technischer Verfeinerung und tiefem Engagement für die Bewahrung von Qualität und Tradition.
Im Gegensatz zur industriellen Produktion konzentriert sich der Prozess von Biolea auf:
✅ Kurze Mahlzeitenzeiten zur Reduzierung der Oxidation
✅ Edelstahlfilter anstelle von Kunststoff oder Faser – Bewahrung der Aromaintegrität
✅ Langsame, sanfte Extraktion, die größtenteils von Hand mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit durchgeführt wird
💚 Warum es wichtig ist
Diese Methode ist nicht nur zeitaufwändiger – sie erfordert auch Fachwissen, Präzision und Leidenschaft. Aber das Ergebnis ist jeden Schritt wert:
🌿 Ein nachhaltiges, hochwertiges, in kleinen Chargen hergestelltes Öl mit einer samtigen Textur, lebhaften Zitrusnoten und einem raffinierten, eleganten Geschmack.
✨ Signaturgeschmacknoten
🍋 Zitrone – sanft bitter, hell und frisch
🍊 Bitterorange – sanft, vielschichtig und komplex
🌱 Biolea steht für mehr als Geschmack
Biolea steht für mehr als nur ein Premium-Olivenöl. Es ist ein Symbol für:
🌿 Authentizität
🛠️ Handwerkskunst
🐢 Nachhaltige, langsamere Produktion
🤝 Eine respektvolle Harmonie mit der Natur und Tradition
Wenn Sie echte Lebensmittel schätzen, die mit echter Sorgfalt hergestellt werden, ist Biolea ein Geschmack von Geschichte und Innovation in jedem Tropfen.
https://biolea.gr/
