Bio-Premium-Thymianhonig
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SUPERIOR TASTE AWARD 2021 - International Taste Institute Brüssel
Bio-Thymianhonig aus Kreta aus Familienproduktion Fylladitakis
Melopeion Fylladitakis ist ein kretisches Familienunternehmen, das seit 50 Jahren in der Imkerei und der Produktion von biologischem Thymianhonig tätig ist. Das Unternehmen hat eine starke Präsenz in seiner Branche, dank der konsequenten Verteilung von Produkten von Premiumqualität auf dem Markt. Die kompromisslose Qualität der Produkte über die Jahre basiert auf dem primären Rohstoff unseres gesegneten Landes und dem Engagement der Produzenten, das Wissen der Tradition effizient mit dem heutigen Know-how zu verbinden.
Der kretische Honig ist weithin bekannt für seine Reinheit und seinen hohen Nährwert, aufgrund der kretischen Flora, die organische Anbauformen unterstützen kann. Es ist eines der wenigen Gebiete mit Thymian und Kiefern, in denen keine intensive Bewirtschaftung stattfindet. Melopeion Fylladitakis besitzt eine beispielhafte, private Produktionswerkstatt in Kakodiki der Provinz Kantanos – Selino im Landkreis Chania. Das Gebiet liegt im Südwesten des Landkreises und ist dank der kristallklaren Gewässer des Kakodiki-Flusses, die unberührt von touristischer und Wohnbebauung sind und weit entfernt von Anbauflächen und Pestiziden, sehr reich an Flora.
Respektive sind unsere über 1.000 Bienenvölker über Kreta verteilt und in ausgewählten Gebieten, wo die Bedingungen überprüft und ideal sind, damit die Bienen reinen Pollen sammeln und ungestört in den Bienenstöcken arbeiten können. Mit der Weisheit der traditionellen Produktion und dem heutigen Know-how bereitet sich der Produzent auf die Ernte in den richtigen Zeiträumen vor, wenn der Honig alle seine Nährstoffe vollständig besitzt.
"Die Treue zu den traditionellen Produktionsmethoden bleibt bestehen, und es werden jedes Jahr Investitionen in Forschung und Weiterentwicklung der Produktion getätigt, durch regelmäßige qualitative und quantitative Kontrollen, um ein Endprodukt zu erhalten, das rein, biologisch und äußerst schmackhaft ist."
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Honigspezifikation
Zutaten:
Zertifizierter Bio-Thymianhonig von Creta – Familienproduktion Fylladitakis
Produktart: 100% BIO
Paket: Premium
An einem kühlen Ort aufbewahren
GR-BIO-014
SUPERIOR TASTE AWARD 2021 – International Taste Institute Brüssel
Superfood
Honig ist eine der Grundzutaten (Kategorie Superfood) der international anerkannten kretischen Ernährung. Es ist reich an Vitaminen und Spurenelementen, konzentriert viele Nährstoffe und ist eine schnelle Energiequelle für den Körper. Thymianhonig nimmt unter den verschiedenen Honigsorten, die auf dem Markt erhältlich sind, eine herausragende Stellung ein. Es ist ein intensiv aromatischer Honig mit heller Farbe, außergewöhnlich angenehmem Geschmack und zahlreichen heilenden Eigenschaften. Dank seiner Premium-Qualität stärkt es den Körper und trägt dazu bei, das Immunsystem in gutem Zustand zu halten.
Kristallisation
Es kristallisiert innerhalb eines Zeitraums von 6 bis 18 Monaten seit seiner Herstellung, abhängig von seiner Qualität und den Bedingungen, unter denen es aufbewahrt wird. In Griechenland gilt Thymianhonig als die beste Kategorie reinen Honigs und erfreut sich weltweit einer hohen Nachfrage. Eine notwendige Voraussetzung für seinen reichen und reinen Geschmack sowie für die Erhaltung aller seiner Nährstoffe ist die konsequente Anwendung traditioneller Produktionsmethoden. Und das ist das offensichtliche Geheimnis von Melopeion Fylladitakis, das jedes Jahr für Bio-Honig von höchster Qualität sorgt.
Produktionsmethoden
- Erste Stufe der natürlichen Wabe: Platzierung des Rahmens im Bienenstock für den Bau der Wabe durch die Bienen.
- Zweite Stufe der natürlichen Wabe: Die Biene beginnt mit dem Bau aus natürlichem Wachs.
- Biene bei der Ernte des Thymianhonigs
- Abschluss der Bauarbeiten, um es mit Honig zu füllen.
- Abschluss der Arbeiten im Bienenstock vor der Ernte.
- Drei Arbeitsschritte im Bienenstock.
- Peelingmaschine.
- Honigextraktionsmaschine.
- Honigschleuder.
- Funktion der Zentrifuge in der Honigschleuder.
- Absetztank: Einfüllen von Honig, damit er sich absetzen kann, damit er für den Transport zu Ihnen nach Hause vorbereitet wird.
- Gefrier- und Kühlschrank für die organische Pflege von Waben.
Zusätzliche Informationen
- The Bio Foods Berlin EU Kontakt: hello@thebiofoods.com - DE-BIO-070
- Hersteller Pavlos Fylladitakis, EL. VENIZELOU 55, Chania, Kreta, Griechenland GR-BIO-014
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