- Die Pilze abspülen und ca. 15-20 Minuten (300 ml) in heißem Wasser einweichen.
- Den Reis abspülen und in einer Soßenpfanne mit der Flüssigkeit aus den Pilzen kochen
- Den Reis zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und kochen, bis das Wasser absorbiert ist. Fügen Sie alle Gewürze einschließlich des Pulvers hinzu und mischen Sie es gut
- Die getrockneten Pilze in eine andere Soßenpfanne mit etwas Olivenöl geben und 5-6 Minuten kochen lassen
- Legen Sie sowohl Reis als auch getrocknete Pilze in den Kühlschrank (3-4 Stunden / oder über Nacht)
- Mit einem kleinen Keks Reisbällchen mit geölten Händen zubereiten um ein Anhaften zu verhindern
- Machen Sie ein Loch in die Mitte und fügen Sie ein bisschen Pilze hinzu
- Schieben Sie den Reis zurück über das Loch und rollen Sie ihn wieder glatt
- Die Reisbällchen in (glutenfreie) Semmelbrösel rollen, gut überziehen und beiseite stellen
- 10 Minuten braten (Olivenöl)
- Warm servieren, auf Wunsch mit Tomatensauce)
Guten Appetit!
P.S. Vorbereitungszeit: 35 Minuten mit einer Pause (zum Abkühlen)
