• Die Pilze abspülen und ca. 15-20 Minuten (300 ml) in heißem Wasser einweichen.
  • Den Reis abspülen und in einer Soßenpfanne mit der Flüssigkeit aus den Pilzen kochen
  • Den Reis zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und kochen, bis das Wasser absorbiert ist. Fügen Sie alle Gewürze einschließlich des Pulvers hinzu und mischen Sie es gut
  • Die getrockneten Pilze in eine andere Soßenpfanne mit etwas Olivenöl geben und 5-6 Minuten kochen lassen
  • Legen Sie sowohl Reis als auch getrocknete Pilze in den Kühlschrank (3-4 Stunden / oder über Nacht)
  • Mit einem kleinen Keks Reisbällchen mit geölten Händen zubereiten um ein Anhaften zu verhindern
  • Machen Sie ein Loch in die Mitte und fügen Sie ein bisschen Pilze hinzu
  • Schieben Sie den Reis zurück über das Loch und rollen Sie ihn wieder glatt
  • Die Reisbällchen in (glutenfreie) Semmelbrösel rollen, gut überziehen und beiseite stellen
  • 10 Minuten braten (Olivenöl)
  • Warm servieren, auf Wunsch mit Tomatensauce)

 

Guten Appetit!

P.S. Vorbereitungszeit: 35 Minuten mit einer Pause (zum Abkühlen) 

 

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Aleksandra Ristic